ここ数日仕事がバタバタでなかなか投稿できていませんでした。気がついたら2週間以上！でも写真は撮ってるんですよ。夜、投稿するパワーが残ってなくて気になりながらも寝てしまってます。こちらは今日の昼ごはんですが、この2週間の間に食べたものが溜まっ…

近所の露地物の野菜を扱っている八百屋さんに毎年このくらいの時期にだけ出てくるパクチー。ひと袋にたっぷり入っていて根っこ付き。パクチー好きの私には最高に嬉しい。 手に入ったらいつも作るのが、パクチーとキノコ、ベーコン、ネギなどを入れたペペロン…

作ったことがない料理を作ってみるのは、ワクワクとして新しい扉を開けたような気持ちになります。今年の冬に泊まった旅館でいただいた小松菜としめじのおひたしがとっても美味しくて、作ってみたくなりました。お出汁の味が美味しそうで気になった、「みん…

大学を卒業してすぐ社会人に成り立ての頃に、簡単に作れて美味しい料理が作りたいと買ったのが川津幸子さんの「あ、おいしい。」と「わ、かんたん。」という二冊の本でした。本屋でどの本にするか迷って最後にこの二冊に決めたのは、これがあれば和、洋、中…

先日火事で行けなかった鶏肉屋さんに。やはりすぐ近くが火事だったようです。 高山なおみさんの「今日のおかず」から久しぶりに作りました。鶏肉屋のおじさんによると、いろんな部位を混ぜてるそうで、ここのミンチがこの料理には合ってると思います。 簡単…

前日から、高山なおみさんのごぼう入り大つくねを作る気で材料を確認して、あとはいつもの鳥肉屋さんでひき肉を買うだけだ～と自転車で向かっていたら、なんと鳥肉屋さんの近所で火事があったようで、たくさんの消防車が並んでおりました。煙がすごくてさす…

写真フォルダを整理していて、一週間前に撮った写真が投稿されずにいたので載せておきます。渡辺有子さんの「サンドイッチの時間」から。このサンドイッチ、最初に作ったときはくるみパンで作ったのですが、今回は余っていたバゲットで作ってみました。 くる…

この時期に出てくるスルメいかが好きで見つけると買っておきます。釣り上げた船の上で冷凍したお刺身でも食べれるというもので、いかは冷凍しても味があまり変わらないそうで美味しいです。さばくのも簡単で、慣れると数分でできます。 今日は高山なおみさん…

家からすこし離れたところにあるオーガニックパン工房それいゆさんに行ってきました。ここのパンは天然酵母で作られていてモチモチでとっても美味しいんです。ただ午前中じゃないと希望のパンは買えないので、午前中に時間が作れたときにだけ。なので本当に…

母がいつもの米粉パンを買ってきてくれたので、ふわふわの美味しさを生かせるサンドイッチを、渡辺有子さんの「サンドイッチの時間」から。 牛乳が苦手なので豆乳に置きかえて作ってみました。これはかなり美味しいです。喫茶店で出てくるような卵サンド、作…

今日は以前作ったときに美味しかったと記憶に残っていた、暮らしの手帖別冊「これで よゆうの晩ごはん」から、渡辺有子さんの塩レモンキャベツと豚肉炒め。 はじめて作ったのはずいぶん前。作りそびれていたのは、この本、朝に下ごしらえしておくと夕方の仕…