作ったことがない料理を作ってみるのは、ワクワクとして新しい扉を開けたような気持ちになります。今年の冬に泊まった旅館でいただいた小松菜としめじのおひたしがとっても美味しくて、作ってみたくなりました。お出汁の味が美味しそうで気になった、「みん…

前日から、高山なおみさんのごぼう入り大つくねを作る気で材料を確認して、あとはいつもの鳥肉屋さんでひき肉を買うだけだ～と自転車で向かっていたら、なんと鳥肉屋さんの近所で火事があったようで、たくさんの消防車が並んでおりました。煙がすごくてさす…

この時期に出てくるスルメいかが好きで見つけると買っておきます。釣り上げた船の上で冷凍したお刺身でも食べれるというもので、いかは冷凍しても味があまり変わらないそうで美味しいです。さばくのも簡単で、慣れると数分でできます。 今日は高山なおみさん…

今日は久しぶりにパンじゃない料理を。以前友人に「切り干し大根をサラダに使ってみたい」と話してみたら、それならと教えてくれたのが高橋みどりさんの「伝言レシピ」に載っている切り干し大根の梅マリネでした。 一度作ってみたらびっくりするほど美味しく…

今日も仕事が忙しくなるなと思っていたのですが、一品でも作りたくて。新しい料理を試すとワクワクできるし、ブログに書けると思うとやる気が出ます。 東京で「七草」というお店をされている前沢リカさんの「野菜をどうぞ。」から、キャベツと厚揚げのごまあ…

今回が初投稿なので何にしようかとしばらく考えて、冷蔵庫に数日前に近所の八百屋で買っておいたこごみを見つけたのでこれにすることに。こごみ、季節ですね。いま、わらび、パクチー、葉玉ねぎ、たけのこなどすぐに終わってしまう季節のものが多くどれもこ…