先日火事で行けなかった鶏肉屋さんに。やはりすぐ近くが火事だったようです。 高山なおみさんの「今日のおかず」から久しぶりに作りました。鶏肉屋のおじさんによると、いろんな部位を混ぜてるそうで、ここのミンチがこの料理には合ってると思います。 簡単…

今日は一日仕事が忙しくなるだろうと思い、朝食の写真を撮っておきました。朝食のわりに時間をかけて作るスープ。朝に飲むポタージュスープが好きで、特に冬の寒い時期には毎朝飲めるよう余裕のあるときに多めに作っておきます。もう暖かくなってきたのでし…

やさしい味の煮ものが食べたくなり賞味期限間近のこんにゃくを使って。あと、豆腐とすり身の練りものと、干ししいたけ。 この干ししいたけ、友人の友人お手製の干ししいたけを分けていただいたもの。割れもなく美しい形で、美味しいおダシがたっぷり染み出て…